Steward – Copero Restaurant Matriarca de Hotel OCIO Territorial

Descripción del cargo

– Buscamos un Copero – Steward para unirse a nuestro personal de cocina y mantener la limpieza en nuestro restaurante. Para la temporada estival desde Agosto 2022 a Abril 2023.
Las responsabilidades del copero incluyen recoger los platos y utensilios usados, cargar los lavavajillas y almacenar los artículos limpios de forma adecuada.

– Recoger los utensilios de cocina usados de las zonas del comedor y la cocina.
– Cargar y descargar los lavavajillas
– Fregar artículos específicos a mano (p. ej. tablas de cortar de madera, cazuelas grandes y porcelana delicada)
– Mantener la cocina y los mesones limpios y libres de contaminación.
– Mantener limpio y organizado los desechos orgánicos en nuestro Compost / Reciclaje Pet.

Responsabilidades

– Recoger los utensilios de cocina usados de las zonas del comedor y la cocina
– Cargar y descargar los lavavajillas
– Fregar artículos específicos a mano (p. ej. tablas de cortar de madera, cazuelas grandes y porcelana delicada)
Almacenar los platos, vasos y equipo limpios de forma adecuada
– Organizar las estaciones de trabajo antes de que se empiece a preparar la comida
– Asegurarse de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas de mayor ajetreo
– Mantener existencias de productos de limpieza (p. ej. detergentes) y hacer pedidos cuando sea necesario
– Comprobar el funcionamiento de los lavavajillas e informar con rapidez de cualquier problema técnico/de rendimiento
Sacar la basura regularmente
– Desinfectar la zona de la cocina, incluido el suelo

Las jornadas laborales cuentan con turnos rotativos 6×1 de Lunes a Domingo, un día libre a la semana y dos domingos libres al mes.

Requisitos
– Experiencia laboral como copero o personal de servicio
– Experiencia práctica con lavavajillas industriales
– Capacidad de seguir instrucciones y ayudar en diversas tareas, según sea necesario
– Habilidad para gestionar el tiempo
– Atención al detalle y a las normas de higiene
– Disponibilidad para trabajar a turnos, durante los fines de semana
– Se valorará diploma de enseñanza secundaria

Preguntas

1. ¿Te gustaría aprender de nuestra gastronomía y de sustentabilidad en tu desempeño como copero?
2. ¿Te gustaría aprender otras habilidades de restaurant y trabajar en equipo?